Turşu Ata Usulu 60 Geleneksel Tarif

Tursu atalarimizdan bize kalan en degerli miraslardan... Nesiller boyunca mutfaklarin vazgeçilmezi olmus, sofralarda bas taci edilmis, kendi kültürünü de beraberinde getirmis. Sema Temizkan bu kültürün içinde büyüdü, uzun yillar 'aile büyüklerinin' yaninda pisti. Dile kolay, annesi Markiz, Lebon ve Inci gibi müstesna pastanelerin usta sekerlemecisi, kayinvalidesi ise Eskisehir dügünlerinin bas asçisi! Yazar geleneksel usulle yapilan tursu reçetelerini, bu Anadolu kültürünü yasatmak ve gelecek nesillere aktarmak için bizlerle paylasiyor. Kitapta, dört mevsim tursu keyfini sürebilmeniz için, kolaylikla yapabileceginiz birbirinden lezzetli 60 farkli tarif bulunuyor. Tabii bu tariflerin yaninda, en ünlü tursu ustalarinin çok özel tursu sirlari da yer aliyor... Otlar, meyveler ve sebzelerle, mis kokulu ve göz alici renkte tursulari kurmak için ne bekliyoruz?